508 ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
| Category: Elective Class Hours: 3 Laboratory Hours: 0 ECTS: 4 |
Course Type: Υπόβαθρου, Ανάπτυξης Δεξιοτήτων Prerequisite Courses: Language of Teaching and Exams: Greek Is the course offered to ERASMUS students: No |
Course Curriculum:
Α. Το ιστορικό πλαίσιο
- Τα χαρακτηριστικά των συστημάτων παραγωγής
- Σύγχρονα συστήματα παραγωγής και αειφορία
- Φυτική παραγωγή
- Ζωική Παραγωγή
- Υδατοκαλλιέργειες
- Συστήματα ολοκληρωμένης βιολογικής καλλιέργειας
- Γεωργία ακριβείας
Β. Διαχείριση και λήψη αποφάσεων
- Οικονομική λειτουργία της παραγωγικής μονάδας
- Εισροές κόστος και παραγωγή προϊόντων
- Παραγωγή προϊόντος με έναν, δύο και περισσότερους παραγωγικούς συντελεστές
- Παράγοντες επιλογής του είδους της γεωργικής παραγωγής
- Καμπύλη παραγωγικών δυνατοτήτων της εκμετάλλευσης
- Πρόσοδος και μέγεθος της οικονομικής μονάδας
Γ. Ειδικά θέματα
- Ο παράγοντας χρόνος στη γεωργική παραγωγή
- Κίνδυνος και αβεβαιότητα στη γεωργική παραγωγή
- Εκπαίδευση και κατάρτιση
- Ο ρόλος της έρευνας και της τεχνολογίας
- Καινοτομία και επιχειρηματικότητα
- Η πρόκληση της αειφορίας
Literature:
1. P. Nuthall, Διαχείριση Αγροτικών Εκμεταλλεύσεων, Εκδόσεις Προπομπός, 2019, Κωδικός Ευδόξου: 86054927
2. Γ.Σ. Δημητριάδης, Ν.Α. Μιχιώτης, Διοίκηση Παραγωγικών Συστημάτων, Εκδόσεις Κριτική, 2020, Κωδικός Ευδόξου: 94644631
3. Ι. Γιδαράκου, Ελληνική Γεωργία και Γεωργικά Συστήματα, Εκδόσεις Γρηγόρη ΟΕ, 2019, Κωδικός Ευδόξου: 86055448
4. Κ.Π. Παππής, Διοίκηση Παραγωγής Ο Σχεδιασμός Παραγωγικών Συστημάτων, Εκδόσεις Unibooks, IKE, 2017, Κωδικός Ευδόξου: 68402905
5. Σ. Καρβούνης, Ανάλυση Συστημάτων Τεχνολογίας και Βιομηχανικοί Κλάδοι Επεξεργασίας, Εκδόσεις Βαρβαρήγου, 2017, Κωδικός Ευδόξου: 68398900
