Το Δεκέμβριο 2022, στα πλαίσια των εκπαιδευτικών δράσεων εξωστρέφειας, οι φοιτητές του τμήματος επισκέφτηκαν την εταιρία ASKADA FARM και παρακολούθησαν την διαδικασία τυποποίησης-συσκευασίας καθώς και το πλήθος των προϊόντων που παρασκευάζει η εταιρία με πρώτη ύλη το σύκο Κύμης.
Τα ξηρά σύκα Κύμης είναι ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και μεταξύ των πρώτων που πιστοποιήθηκαν ως ΠΟΠ από την Ευρωπαϊκή Ένωση τόσο για τη γεωγραφική ζώνη καλλιέργειας των δένδρων όσο και για τη μοναδική διαδικασία επεξεργασίας. ΑΣΚΑΔΑ στην τοπική διάλεκτο σημαίνει το τελικό σχήμα δύο αποξηραμένων ανοικτών σύκων που συμπιέστηκαν και έγιναν ζευγάρι. Οι ιδιοκτήτες υποδέχθηκαν εγκάρδια τους φοιτητές στο χώρο του τυποποιητηρίου-συσκευαστηρίου και μίλησαν αναλυτικά για την φιλοσοφία και στρατηγική της ASKADA Farm.
They explained to the students both the production process and all the stages that followed for the creation of the business as well as the experience they gained in the process. An extensive and fruitful dialogue with the students followed, while the company's products were then given the opportunity to test. An important element of the success of business activity is the search for innovation and ways of introducing it into the business and the products it produces. In addition, an update was made on the certification systems implemented by the company.
The visits to production units of the Agri-Food Sector are planned to take place on an annual basis as they are an important and integral part of the educational process in the context of the connection of the university with the productive fabric of our country. In conjunction with this, of particular importance is the start of the practical training from this year, during which the students of the Department will have the opportunity to be employed in companies in the Agri-Food sector and gain their first professional experience.
