Στα πλαίσια εκπαιδευτικής εκδρομής στην εταιρία μανιτάρια ΔΙΡΦΥΣ Α.Ε., oι φοιτητές μας με ενθουσιασμό παρακολούθησαν την διαδικασία παραγωγής βρώσιμων μανιταριών καθώς και φαρμακευτικών μανιταριών ενώ είχαν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν την διαδικασία τυποποίησης καθώς και το πλήθος των προϊόντων που παρασκευάζει η εταιρία με πρώτη ύλη τα μανιτάρια. Ιδιαίτερα θέλουμε να τονίσουμε την προσπάθεια των ιδιοκτητών της εταιρείας να μεταδώσουν την τεχνογνωσία τους και να μας παρουσιάσουν όλη τη διαδικασία που ακολουθείται, από την παραγωγή υποστρώματος (οργανικά υπολείμματα) ανάπτυξης των μανιταριών έως τη μετατροπή της οργανικής αυτής ουσίας σε τροφή υψηλής διαιτητικής αξίας, τα μανιτάρια. Αξίζει επίσης να αναφερθεί πως η εταιρία αξιοποιεί τα υπολείμματα από την παραγωγή μανιταριών στην παραγωγή κομπόστ, έτσι το “εξαντλημένο” υπόστρωμα μανιταριών μπορεί να αποτελέσει ένα άριστο εδαφοβελτιωτικό ενισχύοντας έτσι την αειφόρο ανάπτυξη στα πλαίσια του προτύπου της κυκλικής οικονομίας. Επιπλέον, έγινε ενημέρωση για τα συστήματα διασφάλισης ποιότητας που εφαρμόζει η εταιρεία.