602 ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
| Κατηγορία: Υποχρεωτικό Ώρες Θεωρίας: 4 Ώρες Εργαστηρίου: 0 Πιστωτικές Μονάδες: 6 |
Τύπος Μαθήματος: Γενικού Υποβάθρου Προαπαιτούμενα Μαθήματα: – Γλώσσα Διδασκαλίας και Εξετάσεων: Ελληνική Το μάθημα προσφέρεται σε φοιτητές ERASMUS: Ναι (στην Αγγλική) |
Περιεχόμενο μαθήματος:
- Εισαγωγή στην Βιοτεχνολογία
- Ένζυμα ως μοριακοί υπερκαταλύτες
- Γονιδιακή τεχνολογία
- Καλλιέργειες ζωικών κυττάρων
- Βιοτεχνολογία στην θεραπευτική: μονοκλωνικά αντισώματα, ιοί, εμβόλια
- Περιβαλλοντική βιοτεχνολογία
- Πράσινη βιοτεχνολογία
- Αύξηση μικροβιακής καλλιέργειας: κινητική και βιοαντιδραστήρες.
- Βιοτεχνολογικές εφαρμογές μικροοργανισμών
- Κάθετη επεξεργασία: τεχνολογία διαχωρισμού, καθαρισμού και παραγωγής πρωτεϊνών και ενζύμων
Συγγράμματα:
1. Βιοτεχνολογία-Βασικές Αρχές και Εφαρμογές, Renneberg Reinhard, Berkling Viola, Loroch Vanya, Süßbier Darja
2. ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΖΥΜΩΣΕΙΣ, Ηλίας Νεραντζής, Παναγιώτης Ταταρίδης, Στυλιανός Λογοθέτης
3. Βιοτεχνολογία, Κυριακίδης Δημήτριος Α
4. Βιοτεχνολογία με στοιχεία Βιοχημικής Μηχανικής, Λιακοπούλου – Κυριακίδου Μαρία
5. Διεργασίες στη βιοτεχνολογία, Ζουμπούλης Αναστάσιος,Μάτης Κώστας Α
6. Μπατρίνου Α., “Σύγχρονη Βιοτεχνολογία Τροφίμων”
