Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 1 Μαρτίου 2026, στο Αμφιθέατρο της Περιφερειακής Ενότητας Εύβοιας, η εκδήλωση με τίτλο «Η αρτακηνή γαστρονομία, μια κληρονομιά εν ζωή και εν πλήρει χρήσει», η οποία διοργανώθηκε από τον Σύλλογο Αρτακηνών – Κυζικηνών στο πλαίσιο δράσεων για την ανάδειξη και διαφύλαξη της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς.

Η δράση υλοποιήθηκε με τη χρηματοδότηση και υποστήριξη του Υπουργείου Πολιτισμού, μέσω της Διεύθυνσης Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, στο πλαίσιο πρωτοβουλιών που στοχεύουν στην τεκμηρίωση, προβολή και διατήρηση στοιχείων της ζωντανής πολιτιστικής παράδοσης των τοπικών κοινοτήτων. Η εκδήλωση εντάσσεται σε ένα ευρύτερο πλαίσιο δράσεων που αναδεικνύουν τη σημασία της παραδοσιακής γαστρονομίας ως φορέα πολιτιστικής ταυτότητας και συλλογικής μνήμης.

Στην εκδήλωση συμμετείχαν μέλη ΔΕΠ του Τμήματος Αγροτικής Ανάπτυξης, Αγροδιατροφής και Διαχείρισης Φυσικών Πόρων (ΑΑΑΔΦΠ) του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Εισηγήσεις πραγματοποίησαν η Επ. Καθηγήτρια Αντωνία Τέρπου και ο Επ. Καθηγητής Ιωάννης Δούκας, οι οποίοι ανέδειξαν τον ρόλο της παραδοσιακής γαστρονομίας ως πεδίου σύνδεσης της πολιτιστικής κληρονομιάς με τη σύγχρονη επιστήμη των τροφίμων, τη βιώσιμη αγροδιατροφική ανάπτυξη και τις αρχές της μεσογειακής διατροφής.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης παρουσιάστηκαν στοιχεία της γαστρονομικής παράδοσης της Νέας Αρτάκης και των μικρασιατικών κοινοτήτων, αναδεικνύοντας τις πρακτικές, τις συνταγές και τις γνώσεις που μεταφέρονται διαγενεακά και αποτελούν μέρος της ζωντανής πολιτιστικής κληρονομιάς. Παράλληλα, αναδείχθηκε η σημασία της επιστημονικής προσέγγισης της παραδοσιακής γαστρονομίας, όχι μόνο ως στοιχείου πολιτιστικής ταυτότητας, αλλά και ως πεδίου που συνδέεται με τη δημόσια υγεία, τις αρχές της μεσογειακής διατροφής και τις δυνατότητες βιώσιμης αγροδιατροφικής και τοπικής οικονομικής ανάπτυξης. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στον ρόλο της πανεπιστημιακής έρευνας στη μελέτη, τεκμηρίωση και αξιοποίηση της παραδοσιακής διατροφικής γνώσης στο σύγχρονο επιστημονικό και παραγωγικό περιβάλλον.

Η εκδήλωση συγκέντρωσε το ενδιαφέρον της τοπικής κοινωνίας και τιμήθηκε από την παρουσία εκπροσώπων της Εκκλησίας, της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας, της Τοπικής Αυτοδιοίκησης, καθώς και εκπροσώπων πολιτιστικών φορέων και συλλόγων της περιοχής. Την εκδήλωση άνοιξε και συντόνισε η πρόεδρος του Συλλόγου Αρτακηνών – Κυζικηνών, Σμαρώ Ψαθέρη-Μιμίκου, η οποία αναφέρθηκε στη σημασία της διατήρησης και ανάδειξης της μικρασιατικής γαστρονομικής παράδοσης ως ζωντανού στοιχείου πολιτιστικής ταυτότητας. Στο πάνελ της εκδήλωσης συμμετείχαν επίσης ο γνωστός σεφ και συγγραφέας γαστρονομίας Ηλίας Μαμαλάκης, καθώς και οι Βιβή Κωνσταντινίδου και Μαρία Εκμεκτσόγλου, οι οποίοι συνέβαλαν με τις τοποθετήσεις τους στην ανάδειξη της μικρασιατικής γαστρονομικής παράδοσης και της σημασίας της στη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία.

Η πρωτοβουλία αυτή ανέδειξε τη σημασία της συνεργασίας μεταξύ πανεπιστημιακών ιδρυμάτων, τοπικών φορέων και πολιτιστικών οργανισμών για τη διατήρηση και ανάδειξη της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς, συμβάλλοντας παράλληλα στη διάδοση της γνώσης και στην ενίσχυση της πολιτιστικής ταυτότητας των τοπικών κοινωνιών.

Tο Τμήμα Αγροτικής Ανάπτυξης, Αγροδιατροφής και Διαχείρισης Φυσικών Πόρων του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) σε συνεργασία με τον Επ. Καθηγητή Αντώνη Λιβιεράτο από τη μονάδα Καινοτομία ΑΡΧΙΜΗΔΗΣ του ΕΚΠΑ διοργάνωσε την Τετάρτη 17-12-2025 το Workshop Καινοτομία και Επιχειρηματικότητα στην Αγροδιατροφή στο Συγκρότημα Ευρίπου του ΕΚΠΑ στα Ψαχνά Ευβοίας. Το Workshop παρακολούθησαν μαθητές από το Γενικό Λύκειο Κανήθου Χαλκίδας τους οποίους συνόδευσαν οι εκπαιδευτικοί Καπεντζώνης Ανδρέας, Διευθυντής του ΓΕΛ Κανήθου και οι Μπακατσέλος Πέτρος, Χριστοδούλου Νικόλαος και Καπαγιάννη Φωτεινή.

Στην εκδήλωση συμμετείχαν ο Επ. Καθηγητής του Τμήματος Διοίκησης Επιχειρήσεων και Οργανισμών του ΕΚΠΑ κ. Αντώνης Λιβιεράτος, ο Πρόεδρος του Τμήματος Αγροτικής Ανάπτυξης, Αγροδιατροφής και Διαχείρισης Φυσικών Πόρων Καθηγητής Βασίλειος Σταθόπουλος και η Αντιπρόεδρος και Αν. Καθηγήτρια Μαρία Κ. Κούκου, η οποία έφερε την ευθύνη της διοργάνωσης της εκδήλωσης. Το workshop ξεκίνησε με τη διάλεξη με αντικείμενο Καινοτομία και Επιχειρηματικότητα στην Αγροδιατροφή, από τον κο Λιβιεράτο.

Στη συνέχεια οι μαθητές αφού χωρίσθηκαν σε έξι ομάδες συμμετείχαν σε εργαστήριο ανάπτυξης επιχειρηματικών ιδεών. Ο κος Λιβιεράτος υποστήριξε τις ομάδες των μαθητών, προκειμένου να εμπνευστούν και να δημιουργήσουν τη δική τους εικονική startup επιχείρηση στο χώρο της Αγροδιατροφής με βάση το Business Model Canvas.

Το πρόγραμμα ολοκληρώθηκε με παρουσίαση των επιχειρηματικών ιδεών των μαθητών και τη βράβευση της καλύτερης ιδέας. Μετά από σκληρή αλλά ενθουσιώδη εργασία, οι μαθητές παρουσίασαν τα επιχειρηματικά τους σχέδια και αξιολογήθηκαν από επιτροπή την οποία αποτελούσαν ο Επ. Καθ. Αντώνης Λιβιεράτος, η Αν. Καθ. Μαρία Κούκου και ο Καθ. Βασίλειος Σταθόπουλος. Το Workshop έκλεισε με την ανάδειξη της καλύτερης επιχειρηματικής πρότασης και τη βράβευση των νικητών.

Με εξαιρετική επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 22 Οκτωβρίου 2025, στο Αμφιθέατρο της Περιφερειακής Ενότητας Ευβοίας (Χαινά 93, Χαλκίδα), η εκδήλωση υποδοχής των πρωτοετών φοιτητών και της βράβευσης φοιτητών εξαιρετικές επιδόσεις του Τμήματος Αγροτικής Ανάπτυξης, Αγροδιατροφής και Διαχείρισης Φυσικών Πόρων (ΑΑΑΔΦΠ) του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, που εδρεύει στο Συγκρότημα Ευρίπου.

Η εκδήλωση συντονίστηκε από τον Πρόεδρο του Τμήματος, Καθηγητή Βασίλειο Σταθόπουλο, ο οποίος καλωσόρισε τους νέους φοιτητές, παρουσιάζοντας τις σύγχρονες εργαστηριακές εγκαταστάσεις, τις νέες αίθουσες και υποδομές, το όραμα, τη δομή και τις προοπτικές του Τμήματος στο ακαδημαϊκό οικοσύστημα του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ).

Ιδιαίτερη μνεία έγινε στη συνεχή ενίσχυση των εκπαιδευτικών υποδομών και της προσβασιμότητας του Συγκροτήματος Ευρίπου από το Πρόγραμμα «Στερεά Ελλάδα» της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας.

Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία και τους χαιρετισμούς τους:

ο Περιφερειάρχης Στερεάς Ελλάδας, κ. Φάνης Σπανός,

ο Αντιπεριφερειάρχης Περιβάλλοντος, Χωρικού Σχεδιασμού και Μεταφορών, κ. Ευάγγελος Κούκουζας,

η Δήμαρχος Χαλκιδέων, κα Έλενα Βάκα,

ο Αναπληρωτής Πρόεδρος του Συμβουλίου Διοίκησης του Πανεπιστημίου Αθηνών, Καθηγητής κ. Νικόλαος Θωμαΐδης, Πρόεδρος της Εταιρείας Αξιοποίησης και Διαχείρισης Περιουσίας του ΕΚΠΑ,

καθώς και ο Πρόεδρος του Παραρτήματος Εύβοιας του ΤΕΕ, κ. Ιωάννης Σαλταγιάννης και ο Πρόεδρος της Αντιπροσωπείας κος Παναγιώτης Παντελαίος.

Ο Καθηγητής κ. Νικόλαος Θωμαΐδης, μέσω της Εταιρείας Αξιοποίησης και Διαχείρισης Περιουσίας του ΕΚΠΑ, ενίσχυσε την εκδήλωση με συμβολικά δώρα για τους βραβευθέντες φοιτητές από το ηλεκτρονικό κατάστημα του ιδρύματος https://store.uoa.gr/ .

Το πρόγραμμα περιλάμβανε θεματικές παρουσιάσεις για την ακαδημαϊκή ζωή και τις ευκαιρίες του Τμήματος:

• Η κα Σ. Ντίκου, Προϊσταμένη Γραμματείας, παρουσίασε πρακτικά θέματα σπουδών.
• Παρουσιάστηκε το Γραφείο Προσβασιμότητας του Πανεπιστημίου στο Συγκρότημα Ευρίπου το οποίο διευθύνεται από τον Καθ. Γ. Κουρουπέτρογλου, Ιδρυτή της Μονάδας Προσβασιμότητας του ΕΚΠΑ.
• Η Αν. Καθηγήτρια Μ. Κούκου, Υπεύθυνη Πρακτικής Άσκησης του Τμήματος, παρουσίασε τις δυνατότητες της αμοιβόμενης πρακτικής άσκησης και τη διασύνδεση των φοιτητών με την αγορά εργασίας.
• Η κα Δ. Δημητριάδη, Χημικός Μηχανικός και Διευθύντρια του εργοστασίου ΚΑΡΒΕΛΑΣ ΑΒΕΕ, προσέφερε την οπτική της βιομηχανίας αγροτικών εφοδίων για τη συνεργασία με νέους επιστήμονες.

Ιδιαίτερη στιγμή αποτέλεσε η Τελετή Βράβευσης Φοιτητών με Εξαιρετικές Επιδόσεις, όπου απονεμήθηκαν χρηματικά βραβεία, διακρίσεις και συμβολικά δώρα στους αριστεύσαντες φοιτητές.

Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με γνωριμία των φοιτητών με τα μέλη ΔΕΠ και εκπροσώπους τοπικών φορέων, καθώς και προβολή προϊόντων αγροδιατροφής από επιχειρήσεις της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας.

Την εκδήλωση που συγκέντρωσε τριψήφιο αριθμό επισκεπτών υποστήριξαν εταιρείες του αγροδιατροφικού τομέα, που ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα προσφέροντας προϊόντα τους:

• Οινοποιείο Muses Estate (musesestate.com)
• Askada Farm (askada.gr)
• Ε. & Δ. Κόντος Α.Ε. (kontosgreece.gr)
• Feeju Functional Shots (feeju.gr)

📸 Δείτε περισσότερα στιγμιότυπα από την εκδήλωση: