602 ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
| Κατηγορία: Υποχρεωτικό Ώρες Θεωρίας: 4 Ώρες Εργαστηρίου: 0 Πιστωτικές Μονάδες: 6 |
Τύπος Μαθήματος: Επιστημονικής Περιοχής Προαπαιτούμενα Μαθήματα: – Γλώσσα Διδασκαλίας και Εξετάσεων: Ελληνική Το μάθημα προσφέρεται σε φοιτητές ERASMUS: Ναι (στην Αγγλική) |
Περιεχόμενο μαθήματος:
- Εισαγωγή στην Βιοτεχνολογία
- Ένζυμα ως μοριακοί υπερκαταλύτες
- Γονιδιακή τεχνολογία
- Καλλιέργειες ζωικών κυττάρων
- Βιοτεχνολογία στην θεραπευτική: μονοκλωνικά αντισώματα, ιοί, εμβόλια
- Περιβαλλοντική βιοτεχνολογία
- Πράσινη βιοτεχνολογία
- Αύξηση μικροβιακής καλλιέργειας: κινητική και βιοαντιδραστήρες.
- Βιοτεχνολογικές εφαρμογές μικροοργανισμών
- Κάθετη επεξεργασία: τεχνολογία διαχωρισμού, καθαρισμού και παραγωγής πρωτεϊνών και ενζύμων
Συγγράμματα:
1. Ρ. Reinhard, Β. Viola, L. Vanya, S. Darja, Βιοτεχνολογία-Βασικές Αρχές και Εφαρμογές, Broken Hill Publishers, 2020, Κωδικός Εύδοξου: 86053293
2. Η. Νεραντζής, Π. Ταταρίδης, Σ. Λογοθέτης, Βιοτεχνολογία και Βιομηχανικές ζυμώσεις, Εκδόσεις Έμβρυο, 2016, Κωδικός Εύδοξου: 86200256
3. Δ.Α. Κυριακίδης, Βιοτεχνολογία, Εκδόσεις Ζήτη, 2000, Κωδικός Εύδοξου: 11133
4. Μ. Λιακοπούλου – Κυριακίδου, Βιοτεχνολογία με στοιχεία Βιοχημικής Μηχανικής, Εκδόσεις Ζήτη, 2004, Κωδικός Εύδοξου: 68378193
5. Α. Ζουμπούλης, Κ. Α. Μάτης, Διεργασίες στη βιοτεχνολογία, , Εκδόσεις Τζιόλα, 2010, Κωδικός Εύδοξου: 18548933
6. Α. Μπατρίνου, Σύγχρονη Βιοτεχνολογία Τροφίμων, Ιατρικές Εκδόσεις Πασχαλίδης, 2011, Κωδικός Εύδοξου: 13256188
